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Grands Boulevards – Paris

Après le Grand Pigalle, l’Experimental Group inaugure Grands Boulevards, son deuxième hôtel parisien. Le décor, signé Dorothée Meilichzon, mêle références historiques et contemporaines dans une ambiance romantique et décomplexée.

Dans un immeuble bourgeois du XVIIIe siècle, dans le IIe arrondissement, et légèrement en retrait des voies de circulation, Grands Boulevards ne révèle son visage qu’après avoir traversé un long porche qui préserve son intimité.

Le rez-de-chaussée, assez décloisonné, abrite notamment le Grand Restaurant : une belle table qui propose une cuisine campagnarde franco-italienne, gourmande mais sans chichi. Près d’une cour couverte paysagée et d’un bar à cocktails plus feutré et marqué par des teintes cuivrées, on dégustera dans un espace lumineux un brin rétro, entre autres des Linguine aux encornets marinés, de la Lotte Teriyaki, céleri rémoulade, pois chiche et pilpil, un Travers de porc, polenta, trévise sautée, salade au jus de cuisson, ou bien un Tartare de bœuf, noisettes, ricotta fumée et mesclun. La carte, à nouveau pensée par Giovanni Passerini, est relativement courte, mais au moins, on vous assure l’essentiel : qualité, saveur et fraîcheur ! Pour les 50 chambres, plutôt spacieuses, mansardées ou non, « la décoratrice s’est inspirée des origines de l’immeuble et de son histoire sans pour autant tomber dans les clichés, détaille le groupe. Elle a cherché un équilibre très actuel entre le faste Grand Siècle – drapés des rideaux et des baldaquins, formes inventées au XVIIIe siècle comme les “vitrines-placards” ou les jeux graphiques par bossage, marbre rouge typique du mobilier Louis XVI, etc. – et une esthétique plus pastorale présente dans l’utilisation de vieux lins, de murs enduits à la chaux, de mobilier en bois usé ou d’appliques en bronze vieilli. » L’ensemble demeure cohérent, douillet, élégant et vraiment différent.

Avec ce nouvel hôtel au luxe abordable, l’Experimental Group affirme son identité. Une signature que le trio devrait bientôt dupliquer dans d’autres villes européennes... À suivre.

Prix moyen : 200.00 €
Contact & Réservation
Adresse :
17 Boulevard Poissonnière, Paris, France 75002
  
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