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Beef Club

Désormais aussi célèbre pour ses coups de pub que pour ses coups de fourchette, la bande de l'Experimental Cocktail Club vient de lancer, dans un esprit canaille, la première adresse vespérale et bicéphale destinée aux amoureux conjoints de clubbing chic et de barbaque choc. Un lieu étonnement aussi glamour que carnassier, qui réunit en plein Paname, un speakeasy pour dandys (le Ballroom) et un steakhouse pour crocs acérés (le Beef). Dans le club sous-terrain, ambiance surannée, aux accents Mad men et serveurs en nœud papillon. On y accède, dans un délicieux mirage d'illégalité, en empruntant un long escalier en métal, puis un couloir sombre et profond, avant d'avoir la chance d'explorer, lové au creux de son fauteuil club, le mystère du concombre fumant (concombre, liqueur de chartreuse verte, sirop au piment fumé) ou du Marilou (fruits rouges écrasés et absinthe). Retour à la surface pour découvrir le décor schizophrène du restaurant, quelque part entre la boucherie Paname et le lounge Manhattan, carrelage et murs de brique blancs, assises vintage et luminaires indus diffusant une atmosphère douce. Dans l'assiette pourtant, ça saigne bel et bien, avec - il fallait oser en plein quartier des Halles – de la viande de race anglaise, élevée à l’herbe dans le Yorkshire mais découpée par la star frenchie de la bidoche, Yves-Marie Le Bourdonnec, puis cuite au four à charbon de bois, exceptionnelle en picanha, araignée et côte d'un kilo pour deux, en surf & turf accompagné d'un demi-homard grillé, voire en burger, avec bun au sésame, poitrine croustillante, pickles, vieux cheddar et sauce whisky.

Contact & Réservation
Adresse :
58 Rue Jean-Jacques Rousseau 75001, Paris, France
Téléphone : 09 54 37 13 65
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