39 V
Ouvert dans le chic brouhaha du huitième arrondissement de Paris, le restaurant 39 V se la joue discret. Tout là-haut perché, au dernier étage d’un immeuble haussmannien de la rue George V, le restaurant cache un décor parfaitement surprenant. A mi-chemin entre l’animal sub-aquatique et le chélonien terrestre, l’endroit ressemble à une bête douée d’une carapace aux écailles géantes. Autre invité d’honneur à cette table, le ciel de Paris, sur lequel, une fois n’est pas coutume, l’on compte sans ses toits ! Organisé en cercle, le 39 V possède en effet une cour intérieure vitrée. Ne reste donc plus aux gourmets qu’à s’attabler pour compléter leur expérience et mettre en émoi tous leurs sens. Un émoi qui prendra les teintes de produits de saison un peu revisités aux goûts d’ailleurs. Un goût qui, à l’image de ce curieux 39 V, apporte une expérience intérieure, forte et tangible.
