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Bayerischer Hof

Inspirés par la nature et les montagnes environnantes, Patrick Jouin et Sanjit Manku repensent les espaces petits-déjeuners du célèbre palace munichois Bayerisher Hof.

Après Andrée Putman pour le spa, et Axel Vervoordt pour les deux restaurants et la salle de cinéma, la famille Volkhardt, propriétaire depuis plus de cent ans de l’établissement, a fait appel à l’agence Jouin / Manku pour repenser les espaces  de petite restauration du Bayerisher Hof. Utilisé pour les petits-déjeuners et les réceptions, le jardin-terrasse (dachgarten) offre une vue imprenable sur la Cathédrale Frauenkirche et les montagnes environnantes. Dans cet espace rectangulaire de 235 m2 d’un vert très doux, une coque en noyer structure toute la salle du sol au plafond, créant trois belles alcôves de six convives, dont les parois en staff reprennent dans une vision stylisée, la silhouette des montagnes environnantes. Au centre de cette salle très élégante, des tables en corian modulables avec quatre rabats qui se replient pour déterminer la forme ronde ou carrée.

Baigné de lumière naturelle grâce à la verrière, le magnifique lounge avec terrasse est agencé autour d’une immense cheminée elliptique posée comme une sculpture au centre de la salle. Recouvert d’une élégante armure de barrettes en porcelaine, son socle en basalte se prolonge au sol pour créer les dossiers des assises circulaires en cuir. Dans une belle dynamique, ces mêmes barrettes se retrouvent en écho sur le bar en noyer et Corian.

Dans le bar, les tables en stoneglass noir et piètement en bois et métal poli sont montées sur piston pour faire varier la hauteur selon la configuration, bar ou restaurant. Le 7e et dernier étage du palace accueille également un troisième espace intimiste et privatisable, meublé avec du mobilier sur mesure en cuir, bois et pierre et des fauteuils Lou de chez Ligne Roset, dans une version tissu avec piétement en inox poli miroir.

Prix moyen : 300.00 €
Contact & Réservation
Adresse :
Promenadeplatz 2-6,80333, Munich, Allemagne
Téléphone : +49 89 21 200
  
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