Lupa
Cépage est une comète dans le ciel gastronomique de Hong Kong. Là, le chef français Sébastien Lepinoy met son amour du produit, et de l’Asie, au service d’une cuisine simplissime et raffinée comme pour cette soupe d’asperges banches et mimolette affinée de dix-huit mois qui contraste avec ce Black Cod en miso servi dans une feuille de Hooba. Comme ce veau du limousin s’attendrit devant un filet de bœuf Kagoshima servi sur une ardoise. Un mélange des genres pour une rencontre au sommet des saveurs les plus essentielles, dans un décor tout aussi lumineux et inspiré.
Contact & Réservation
Adresse :
3/F, LHT Tower 31 Queens Road Central Hong Kong, Hong Kong, Chine
Téléphone :
+852 2796 6500
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