Jaleo
Ville d’ambassades, Washington vit au rythme des cultures du monde. Véritable ambassadeur de la gastronomie ibérique, le chef José Andrés décline ici, avec créativité et succès, tapas et paellas depuis presque 20 ans. On citera son Ajo Blanco – un ancêtre du gaspacho élaboré à partir d’amandes et d’ail frais – comme un must aux côtés de ses feuilles d’endives servies avec du chèvre frais, des amandes grillées et un quartier d’orange. Toutes les saveurs espagnoles se trouvent ici concentrées. Appelé à être rénové de fond en comble par l’architecte barcelonais Juli Cappela, Jaleo verra prochainement le jour dans de nouveaux habits.
Contact & Réservation
Adresse :
480 7th Street NW, Washington DC, Washington, Etats-Unis
Téléphone :
+1 202-628-7949
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