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Salinas

Au cœur du quartier de Chelsea, connu pour faire la part belle au cosmopolitisme, place ici à l’Espagne. Passé une minuscule porte d’entrée, Salinas se déploie à l’arrière de manière bien plus spacieuse, à l’instar d’une demeure privée avec cheminée, pierres apparentes, accents de velours bleu nuit et vaste toit rétractable.

Sous la houlette du chef Luis Bollo, les salins espagnols, son terroir et les embruns des îles Baléares trouvent ici une expression juste comme ce pain de campagne frotté à l’ail, tomates, huile d’olive et fleur de sel, cette Paella Negra ou poulpe poché qui rivalisent de soleil dans l’assiette.

Prix moyen : 50.00 €
Contact & Réservation
Adresse :
136 9th Avenue NY 10011, New York, Etats-Unis
Téléphone : +1 212 776 1990
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