Blue Hill
Si le chef Dan Barber emmène le restaurant Blue Hill at Stone Barns (installé dans l’ancienne propriété des rockfeller à 40 minutes au nord de Manhattan) comme l’Alain Passard de la Côte est, il n’en ravit pas moins les papilles des new-yorkais en vue de Washington Square.
Au menu, une cuisine créative, des légumes du jardin et produits de la ferme car 70% de ce qui vient garnir l’assiette proviennent du domaine ou de la vallée de l’Hudson environnante. Réveillés, la couleur, le goût et la forme parfois biscornue des légumes s’apprivoisent avec délectation, au fil des saisons. Un restaurant qui vaut tous les détours étoilés.
Prix moyen :
80.00 €
Contact & Réservation
Adresse :
75 Washington Place NY 10011, New York, Etats-Unis
Téléphone :
+1 212 539 1776
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