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Hotel Sahrai

Dessiné par l’architecte et designer Christophe Pillet, l’hôtel Sahrai à Fès domine fièrement la Médina. Avec son architecture et son design mêlant tradition épurée et contemporanéité, cet établissement de luxe à l’identité marquée bouscule l’offre hôtelière de la belle marocaine.

Sur une colline face à la médina, l’hôtel Sahrai 5* jouit d’un emplacement prestigieux avec une vue à couper le souffle sur la doyenne des villes impériales marocaines et, en toile de fond, les contreforts du Moyen Atlas. Bâti à la place de l’ancien palais d’été du Maréchal Lyautey, cet hôtel à taille humaine contraste avec tous les riads qui ont vu le jour ces dernières années dans cette cité très en vogue. Le propriétaire du Sahrai, Anis Sefrioui, jeune entrepreneur qui dirigeait le Riad Fès, souhaitait que le cœur de son nouveau projet réside dans « la traduction d’une culture ancestrale au regard des codes de la contemporanéité ». Cette mission, il l’a confiée à Christophe Pillet, qui, par ailleurs, connaît bien la ville, puisqu’il y possède un riad... L’architecte et designer français, maître d’œuvre du bâtiment et de son aménagement, a eu carte blanche pour mener à bien ce projet global. S’il a repris le motif identitaire des grandes arcades qui distinguaient la façade du bâtiment disparu, il a entièrement imaginé le reste de la construction.

L’édifice imite désormais un palais de verre et de pierre de Taza et se marie joliment avec son environnement. « J’aime la simplicité, l’élégance, le beau dessin, la sensualité », nous confiait Christophe Pillet lorsque que nous l’avions interviewé il y a trois ans ( Artravel n° 38). Et son intervention pour le Sahrai reflète parfaitement sa pensée. Ajoutons même la notion de « raffinement », parce qu’elle caractérise vraiment les lieux...

En entrant dans l’hôtel, on découvre « une magistrale perspective dont l’axe sert de pivot au plan d’ensemble. Autour de cette percée qui mène le regard jusqu’à l’arcade centrale du porche, une succession de patios invite la lumière du jour, domptée par la végétation, à filtrer par des baies vitrées du sol au plafond. » Ici, et partout dans l’hôtel, les volumes ont été soigneusement traités avec un sentiment d’espace et de clarté qui accroît cette sensation de bien-être.
Les 50 chambres et suites de 30 à 80 m2 ont bénéficié de la même attention. Aucune rupture ne vient perturber le regard, pas même la salle de bains entièrement entourée de parois de verre et  de vasques et baignoires en marbre spécialement façonnées par un artisan qui a également conçu, en collaboration avec le designer, les comptoirs d’accueil, les dressings, les tables basses et d’autres meubles de complément en métal et en marbre. Côté design, place est faite à la sobriété, presque à la rigueur. La chambre agrémentée d’ouvertures vitrées sur le paysage du sol au plafond dévoile des parements de pierre, des panneaux de plâtre sculpté dans des tonalités grège, une moquette, des tissus et une peinture déclinant les gris, une tête de lit ocre. La méridienne a été spécialement pensée par Christophe Pillet (et désormais éditée chez Living Divani) et le lit est signé Piero Lissoni. Autant d’éléments qui baignent chaque chambre dans une atmosphère reposante.

Derrière le porche des arcades, le Sahrai propose deux restaurants distincts. L’Amaraz offre une cuisine marocaine gastronomique dans un décor sublime, tandis que Le Relais de Paris au « chic plus strict » présente une carte de brasserie parisienne. Autre must : le bar ouvert sur le toit terrasse confortablement meublé et où des DJs invités se produisent du mercredi au dimanche. Depuis la terrasse de ce Rooftop, le panorama sur les lumières de la cité est tout simplement féerique ! Dérivé du mot marocain signifiant magie, le nom de l’hôtel est décidément bien choisi...

Prix moyen : 250.00 €
Contact & Réservation
Adresse :
Dhar El Mehraz, 30 000, Fès, Maroc
Téléphone : +212 5359 40332
  
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